Farine de blé, sirop de sucre à la fleur d’oranger
Wheat flour, orange blossom sugar syrup.
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Mini saucisses libanaises (bœuf) parfumées aux épices, nappées de jus de citron, fruits secs
Mini Lebanese sausages (beef) flavored with spices topped with lemon juice, dried fruits
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- 6 Plats d’hors d’œuvre Froids : Hommos, Moutabal, Taboulé, Moussaka, feuilles de vignes, Tartare de tomate
- Chauds : Grillades mixtes 3 brochettes par personne (Kafta, Taouk, Agneau) servi avec la crème à l’ail, sauce à la crème de sésame, sauce aux poivrons accompagnement aux choix Frites ou Riz ou Bourghoul
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Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec sirop de sucre et poudre de pistache
Lebanese pudding served with syrup and pistachios
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Purée de lentilles, riz, servi avec des oignons frit et un filet d’huile d’olive
Lentil puree, rice with cumin served with fried onions and olive oil
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Aubergines, tomate pelée, pois chiches, oignons, ail
Eggplant stew cooked with peeled tomatoes, chickpeas, onions, garlic
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Purée d’aubergines grillées rehaussée de crème de sésame, jus de citron, filet d’huile d’olive
Purée of grilled eggplants with sesame cream, lemon juice, olive oil topping
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Gâteau de semoule, amande, sirop de sucre
Semolina, almond cake with sugar syrup.
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Yaourt frais aux concombres parfumé à la menthe
Fresh yogurt with sliced cucumbers and mint
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Aubergines frit et grillées, poivrons, tomates, persil, oignons, assaisonnées de jus de citron, huile d’olive et mélasse de grenade
Fried and grilled eggplants, sweet pepper, tomatoes, parsley, onions, lemon juice, olive oil and pomegranate molasses
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Dorade Royale au four, Marinée aux citron, coriandre, huile d’olive servi avec sauce harra (oignons, poivrons, coriandre, piment d’espalette), salade, “accompagnement aux choix”
Oven baked sea bream , marinated in lemon and coriander served with harra sauce (onion, capsicum, coriander, espalette pipper) and side dish of your choice : french fries or rice or bulgur.
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Salade de persil, blé concassé, tomates, oignons, jus de citron, huile d’olive
Finely chopped parsley with bulgur wheat, tomatoes, mint, onions, lemon juice, olive oil
