Fèves cuites, pois chiche, assaisonnées d’huile d’olive, ail, citron
A stew of cooked fava beans, chickpeas, seasoned with olive oil, garlic, lemon.
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Poêlés au jus de citron, ail, mélasse de grenade, fruits secs
Chicken liver marinated in lemon juice, garlic, pomegranate molasses, dried fruits
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Salade de crudités, assaisonnée d’huile d’olive, jus de citron, mélasse de grenade, sumac et pain libanais frit
Mixed salad served with olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, sumac and fried lebanese bread
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Mariné au citron et à l’ail, servi avec la crème à l’ail, légumes, “accompagnement aux choix”
Marinated in lemon & garlic, served with garlic paste, vegetables and side dish of your choice : french fries or rice or bulgur.
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2 brochettes de poulet marinées au citron et à l’ail, servi avec la crème à l’ail, sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
2 chicken skewers (marinated in garlic and lemon) served with garlic paste, red pepper sauce,vegetables and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Émincé de viande de bœuf mariné au vinaigre rouge cuit au four, servi avec du biwaz (oignons, persil et sumac), sauce taratore (crème de sésame), “accompagnement aux choix”
Sliced beef marinated in red vinegar cooked in the oven, served with biwaz (parsley, onions and sumac) and taratore (sesame cream) and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Émincé de poulet mariné au citron et aux épices cuit au four, servi avec la crème à l’ail, “accompagnement aux choix”
Sliced chicken marinated in lemon and spices cooked in the oven served with garlic paste and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Chawarma viande de bœuf et chawarma poulet servi avec la crème à l’ail et crème de sésame, “accompagnement aux choix”
Chawarma beef and chicken served with tarator (sesame cream), garlic paste and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Fromage au lait de vache affiné au parfum de thym sauvage, accompagné d’un émincé de tomates, oignons, persil
White dry (aged) cheese with thyme served with diced tomatoes, onions, parsley
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2 brochettes de viande hachée de bœuf avec persil, oignons servi avec une sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
2 kafta skewers (minced beef meat with parsley and onions) served with red pepper sauce, vegetables and side dish of your choice; french fries or rice or bulgur.
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- 2 brochettes d’agneau grillées au barbecue servi avec une sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
- 2 barbecued lambs skewers, served with red pepper sauce, vegetables and side dish of your choice; french fries or rice or bulgur.
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Glace traditionnelle Libanaise parfumée au mastic de Chios et parsemé de pistaches concassées
Traditional Lebanese ice cream flavored with Ashta (clotted cream) and Chios mastic, sprinkled with crushed pistachios.
