Pain libanais grillé farci de fromage halloumi (lait de vache), tomate, menthe
Grilled Lebanese bread filled with halloumi cheese, tomatoes, mint
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Poêlés au jus de citron, ail, mélasse de grenade, fruits secs
Chicken liver marinated in lemon juice, garlic, pomegranate molasses, dried fruits
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Salade de crudités, assaisonnée d’huile d’olive, jus de citron, mélasse de grenade, sumac et pain libanais frit
Mixed salad served with olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, sumac and fried lebanese bread
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Aubergines frit et grillées, poivrons, tomates, persil, oignons, assaisonnées de jus de citron, huile d’olive et mélasse de grenade
Fried and grilled eggplants, sweet pepper, tomatoes, parsley, onions, lemon juice, olive oil and pomegranate molasses
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Fromage de vache pané aux amandes accompagné d’une sauce d’huile d’olive à la menthe
Deep-fried cheese with almonds served with mint olive oil sauce
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Pain libanais farci à la viande de bœuf, persil, tomate, oignons
Lebanese bread filled with minced beef meat, parsley, tomatoes, onions
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Purée de pois chiches, avec viande d’agneau finement coupé, fruits secs
Chickpea puree, topped with finely chopped lamb meat, dried fruits
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2 brochettes de viande hachée de bœuf avec persil, oignons servi avec une sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
2 kafta skewers (minced beef meat with parsley and onions) served with red pepper sauce, vegetables and side dish of your choice; french fries or rice or bulgur.
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2 brochettes de poulet marinées au citron et à l’ail, servi avec la crème à l’ail, sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
2 chicken skewers (marinated in garlic and lemon) served with garlic paste, red pepper sauce,vegetables and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Émincé de poulet mariné au citron et aux épices cuit au four, servi avec la crème à l’ail, “accompagnement aux choix”
Sliced chicken marinated in lemon and spices cooked in the oven served with garlic paste and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Émincé de viande de bœuf mariné au vinaigre rouge cuit au four, servi avec du biwaz (oignons, persil et sumac), sauce taratore (crème de sésame), “accompagnement aux choix”
Sliced beef marinated in red vinegar cooked in the oven, served with biwaz (parsley, onions and sumac) and taratore (sesame cream) and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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- 2 brochettes d’agneau grillées au barbecue servi avec une sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
- 2 barbecued lambs skewers, served with red pepper sauce, vegetables and side dish of your choice; french fries or rice or bulgur.
