Salade de crudités, assaisonnée d’huile d’olive, jus de citron, mélasse de grenade, sumac et pain libanais frit
Mixed salad served with olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, sumac and fried lebanese bread
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Yaourt frais aux concombres parfumé à la menthe
Fresh yogurt with sliced cucumbers and mint
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Fromage au lait de vache affiné au parfum de thym sauvage, accompagné d’un émincé de tomates, oignons, persil
White dry (aged) cheese with thyme served with diced tomatoes, onions, parsley
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Aubergines, tomate pelée, pois chiches, oignons, ail
Eggplant stew cooked with peeled tomatoes, chickpeas, onions, garlic
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Assortiment de 8 variétés de mezzés : Hommos, Moutabal, Taboulé, Rikakat fromage, Kébbé boulette (bœuf), Fatayer, Falafel, Loubié bel zeit
Selection of 8 mezzes : hummus, moutabal, tabouleh, kebbeh, cheese rikakat, fatayer, falafel, loubieh bel zeit.
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Fèves cuites, pois chiche, assaisonnées d’huile d’olive, ail, citron
A stew of cooked fava beans, chickpeas, seasoned with olive oil, garlic, lemon.
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Purée de pois chiches rehaussée de crème de sésame, jus de citron, cornichons, tomate, persil et filet d’huile d’olive
Chickpea purée with sesame cream, lemon juice, pickles, tomato, parsley, olive oil topping
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Purée d’aubergines grillées rehaussée de crème de sésame, jus de citron, filet d’huile d’olive
Purée of grilled eggplants with sesame cream, lemon juice, olive oil topping
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Assortiment de 3 brochettes grillées au barbecue : Agneau, Kafta, Chiche taouk servi avec la crème à l’ail, sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
Assortment of 3 barbecued skewers : Lamb, Kafta, Chicken served with garlic paste,red pepper sauce,vegetables and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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2 brochettes de poulet marinées au citron et à l’ail, servi avec la crème à l’ail, sauce aux poivrons, légumes, “accompagnement aux choix”
2 chicken skewers (marinated in garlic and lemon) served with garlic paste, red pepper sauce,vegetables and side dish of your choice ; french fries or rice or bulgur.
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Glace traditionnelle Libanaise parfumée au mastic de Chios et parsemé de pistaches concassées
Traditional Lebanese ice cream flavored with Ashta (clotted cream) and Chios mastic, sprinkled with crushed pistachios.
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Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec sirop de sucre et poudre de pistache
Lebanese pudding served with syrup and pistachios
