Fromage de vache pané aux amandes accompagné d’une sauce d’huile d’olive à la menthe
Deep-fried cheese with almonds served with mint olive oil sauce
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Marinées à l’ail et au jus de citron
Grilled Chicken wings marinated in lemon juice and garlic.
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Poêlés au jus de citron, ail, mélasse de grenade, fruits secs
Chicken liver marinated in lemon juice, garlic, pomegranate molasses, dried fruits
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Mini saucisses libanaises (bœuf) parfumées aux épices, nappées de jus de citron, fruits secs
Mini Lebanese sausages (beef) flavored with spices topped with lemon juice, dried fruits
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Aubergines frit et grillées, poivrons, tomates, persil, oignons, assaisonnées de jus de citron, huile d’olive et mélasse de grenade
Fried and grilled eggplants, sweet pepper, tomatoes, parsley, onions, lemon juice, olive oil and pomegranate molasses
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Salade de crudités, assaisonnée d’huile d’olive, jus de citron, mélasse de grenade, sumac et pain libanais frit
Mixed salad served with olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, sumac and fried lebanese bread
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Yaourt frais aux concombres parfumé à la menthe
Fresh yogurt with sliced cucumbers and mint
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Purée de lentilles, riz, servi avec des oignons frit et un filet d’huile d’olive
Lentil puree, rice with cumin served with fried onions and olive oil
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Yaourt frais aux concombres parfumé à la menthe
Fresh yogurt with sliced cucumbers and mint
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Yaourt frais égoutté, parfumé au thym, d’huile d’olive
Creamy soft cheese made from filtered yogurt, flavored with thyme, olive oil
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Fromage au lait de vache affiné au parfum de thym sauvage, accompagné d’un émincé de tomates, oignons, persil
White dry (aged) cheese with thyme served with diced tomatoes, onions, parsley
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Aubergines, tomate pelée, pois chiches, oignons, ail
Eggplant stew cooked with peeled tomatoes, chickpeas, onions, garlic
